Von den 4000 Käsesorten, die es in aller Welt geben soll, hat der Autor die bekanntesten herausgesucht und in diesem Lexikon vorgestellt. Nicht nur über die Art und Weise der - oft recht aufwändigen - Herstellung erfahren wir dabei Interessantes, sondern werden angeregt durch viele Rezepte, die mit Käse zubereitet werden: Suppen, Vorspeisen, Aufläufe, Pizzen, Saucen, Salate und Fondues.
Kategorie:
Landwirtschaft. Forstwirtschaft. Fischwirtschaft. Hauswirtschaft/Hauswirtschaft/Ernährung/Kochen, Backen/Zubereitung einzelner Lebensmittel/Milch und Milcherzeugnisse, Eier
Verlag:
Humboldt-Taschenbuchverlag
Umfang:
144 Seiten
Schriftart:
RK - reformierte Kurzschrift
Anzahl Bände:
2
Buchnummer:
12535501