In diesem Buch werden die zahlreichen in der Öffentlichkeit bekannt gewordenen Diätkuren von einem Fachmann kritisch unter die Lupe genommen. Eingangs wird über Geschichte und Wandel der Ernährungsbräuche berichtet und über Zusammenhänge zwischen Ernährung und Psyche. Die Reformbewegung der Biokost wird untersucht, und die Probleme der Gesundheitserziehung in einer Überflussgesellschaft werden angesprochen.
Kategorie:
Medizin/Gesundheitspflege/Ernährungslehre/Ernährung bei Gewichtsproblemen
Verlag:
Piper
Umfang:
238 Seiten
Schriftart:
RK - reformierte Kurzschrift
Anzahl Bände:
3
Buchnummer:
8978301