Nagori bezeichnet in Japan die Wehmut der Trennung im Vergehen der Jahreszeit. Der Geschmack von Nagori ist der des bevorstehenden Abschieds und der Sehnsucht nach Wiederkehr. Dieses im Wortsinne geschmackvolle Buch ist nicht nur eine Einladung, die kunstvolle Poetik und Küche Japans zu entdecken. Es hinterfragt auch die unser Leben bestimmenden Zeitlichkeiten und stellt uns die Lebensmittel als eigenständige Wesen vor.
Kategorie:
Landwirtschaft. Forstwirtschaft. Fischwirtschaft. Hauswirtschaft/Hauswirtschaft/Ernährung/Kochen, Backen/Regionale Küche (Allgemeines)/Küche einzelner außereuropäischer Länder
Verlag:
Matthes und Seitz
Ausleihbar:
Ja
Aufsprachedatum:
27.06.2022
Buchnummer:
1553181