Max Kugel ist Bäcker aus Leidenschaft. Er backt sein Brot in alter handwerklicher Tradition und in seiner einfachsten Form, ohne Zusatzstoffe. Er hat sich auf seiner roadtobakery von Bäckern aus aller Welt inspirieren lassen. In seinem Buch erzählt er, was ein gutes Brot ausmacht, warum das Bäckerhandwerk vom Aussterben bedroht ist und er mit seiner Philosophie vom "Weniger ist mehr" genau auf dem richtigen Weg ist. Wer das Brot probieren möchte: er backt in Bonn.
Kategorie:
Biographische Literatur/Sammelbiographien/Biographische Literatur. Einzeldarstellungen
Verlag:
Westend
Ausleihbar:
Ja
Aufsprachedatum:
08.11.2023
Buchnummer:
1601501