Der Wissenschaftsjournalist führt in einer pointierten Mischung aus Fallschilderung und wissenschaftlicher Expertise zahlreiche Belege dafür an, dass industriell produzierte Lebensmittel durch Entzug wertvoller Nährstoffe beziehungsweise Zugabe von Farb- und Konservierungsmitteln unsere geistige Leistungsfähigkeit beeinträchtigen und mitverantwortlich sein können für Hirnerkrankungen wie Alzheimer oder Parkinson. Mit einem "ABC der Hirnernährung".
Kategorie:
Medizin/Gesundheitspflege/Ernährungslehre/Zusammensetzung und Wirkungsweise der Nahrung
Verlag:
Droemer
Ausleihbar seit:
18.07.2005
Aufsprachedatum:
16.02.2005
Buchnummer:
574412