Frische, saisonale Küche, regionale Spezialitäten, Qualität und Kreativität waren die Auswahlkriterien für die Restaurants, die in der "Urchuchi" mit ihrer Geschichte und Gerichten vorgestellt werden. Nach Kantonen gegliederte Kapitel, die jeweils mit einem informativen Hintergrundteil über die kantonalen Leckerbissen abgeschlossen werden. Im Anhang Rezepte.
Kategorie:
Technik, Industrie, Handwerk und Gewerbe/Andere Dienstleistungsgewerbe/Hotel- und Gaststättengewerbe
Verlag:
Rotpunktverlag
Ausleihbar seit:
11.01.2011
Aufsprachedatum:
Buchnummer:
639271